zdrowie

KREM Z DYNI I MARCHEWKI Z LIMONKĄ

  • Posted on 3 września 2020
Pogoda za oknem nie rozpieszcza, szaro, buro i ponuro. Moje samopoczucie też nie najlepsze, nie mam ochoty na nic łącznie z gotowaniem. Dzieciaki z katarem w domu, więc na "pichcenie" nie zostaje za dużo czasu. Powiem szczerze, że totalnie nie chciało mi się wymyślać drugiego dania, więc na obiad była…

PLACUSZKI DYNIOWE

  • Posted on 29 sierpnia 2020
Mogę śmiało powiedzieć, że doszłam do perfekcji jeżeli chodzi o wegańskie racuchy. Wiem już jaka powinna być konsystencja ciasta. Podstawą dobrych puszystych, wegańskich placuszków jest odpowiednia ilość sody i proszku do pieczenia, zamiast jajek zawsze dodaję nasiona chia, które idealnie wiążą ciasto. Sezon na dynię już wystartował z tego względu…

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I SKWARKAMI Z TOFU

  • Posted on 3 czerwca 2020
Jak jeszcze byłam mięsożercą jednym z moich ulubionych połączeń w okresie majowym były szparagi zapieczone w szynkę parmeńską, upieczone na złoty kolor. Nie wiem czy próbowaliście kiedyś robić skwarki z wędzonego tofu, wychodzą obłędne, nawet mój teść, zagorzały mięsożerca był pewny, że je prawdziwy boczek. Nie jest to sałatka, którą…

TRUSKAWKI – WITAMINOWA I ANTYOKSYDACYJNA „ BOMBA ”

  • Posted on 2 czerwca 2020
Początek czerwca wyczekuję zawsze z wielką niecierpliwością, to właśnie w tym miesiącu zaczyna się sezon na jedne z moich ulubionych owoców - TRUSKAWKI. Owoce te oprócz kwaskowo - słodkiego smaku, soczystego, czerwonego wyglądu i nęcącego zapachu charakteryzują się niezwykle silnymi właściwościami prozdrowotnymi. Śmiało można powiedzieć, że wśród owoców są prawdziwą…

WIOSENNE OWOCE POD KRUSZONKĄ

  • Posted on 19 maja 2020
Wiosna w pełni. Na straganach pełno nowalijek, które uwielbiam. Pojawiły się też pierwsze polskie truskawki, pewnie z pod folii, ale w smaku przepyszne. Dla mnie połączenie rabarbaru i truskawek nie ma sobie równych. Nie będę pisać o ich zaletach bo szykuję na to osobny wpis, dodam jedynie, że są to…

Jego Wysokość CHLEB

  • Posted on 26 kwietnia 2020
Chleb. Chyba nie ma osoby, która nie kocha tego wypieku, świeży, pachnący, z chrupiąca skórką po prostu bajka. W tym artykule chciałam rozwiać kilka wątpliwości i mitów krążących na jego temat. Wiele osób trafiających do mojego gabinetu na pytanie „Czy była Pani/Pan kiedykolwiek na diecie?” odpowiada twierdząco. Najczęściej stosowane diety…

Racjonalna dieta kobiet w ciąży cz. I

  • Posted on 26 października 2016
Na wstępie artykułu warto podkreślić, że racjonalne odżywianie zarówno przed ciążą, jak również w jej trakcie, w znaczący sposób wpływa na rozwój płodu oraz zdrowie dziecka po urodzeniu. W dokumencie (Food and health In Europe: A New basics for action) opublikowanym w 2004 roku przez WHO, stwierdzono, że „ Zdrowe…

NADCIŚNIENIE – jeden z głównych problemów społecznych i ekonomicznych w Polsce i na Świecie

  • Posted on 6 września 2016
  Nadciśnienie jest stanem podwyższonego ciśnienia tętniczego krwi powyżej wartości uznanych za prawidłowe. Jest to schorzenie, które powoduje uszkodzenie naczyń żylnych i tętniczych. Uszkodzenia te utrudniają prawidłowe krążenie krwi i potęgują odkładanie się blaszki miażdżycowej. Nadciśnienie tętnicze wywołuje bóle i zawroty głowy, wzmożoną pobudliwość nerwową, bezsenność, przyśpieszoną czynność serca. Optymalne…